「原点は、リトル・イタリー。」
私たちシカゴピザのルーツは、アメリカのシカゴにあります。19世紀の終わりから多くのイタリア系移民がニューヨークやシカゴに移り住み、後にリトル・イタリーと呼ばれる街を作ります。そんな街々に故郷の味を求めてピザ店が生まれ、シカゴのリトル・イタリーにも自慢のピザを商うお店が誕生していきます。故郷のレシピと味を受け継いだこのピザが、シカゴピザの原点。私たちが、「リトル・イタリー」にこだわる理由なのです。一般にアメリカンピザと思われているデリバリーピザですが、シカゴピザがアメリカではなく「リトル・イタリー」にこだわるのは、こういうピザの物語があるからです。
あなたの街のリトル・イタリーでありたい、シカゴピザはそんな気持ちでおいしいピザづくりに日々挑戦しています。味の基本となる生地やソース、こんがり焼き上げるチーズ、吟味されたトッピングの素材。これらをもとに本格レシピからバラエティーメニューまで多彩なピザをお届けしています。私たちの原点は「リトル・イタリー」なのです。