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サイゼリヤ

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採りたて野菜、ビーフなどを
最大限に生かして
多くの方の「食」に貢献

イタリア料理の食文化を、ここ日本で

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イタリア料理の豊かな食文化を日本に広めるには、 まがいものではない本場本物のイタリアの食材を、 まずはそのまま日本で食べてみてもらうこと。 その一念で、サイゼリヤではイタリア現地でも数多くあるワイナリー・パスタメーカー等の中から、 高品質な食材の提供が可能な、且つサイゼリヤの理念に協力してくれるメーカーを厳選し、 長年の信頼関係を築くことによって、高品質で低価格の提供を実現しています。

通常は高温短時間乾燥で効率化を図るパスタ業界ですが、 サイゼリヤが使用しているのは「低温長時間乾燥」。 低温でじっくり乾燥させることで、小麦本来の風味と特性が最大限に引き出される 昔ながらの製法です。ちょっとモチモチとした食感はここから生まれるのです。

素材そのものがもつ生命力ともいえるものを、ひとつひとつ最大限に味わう。自然の恵みを自然なまま受け取る。これにより体もこころも健康になる。そういう料理です。
サイゼリヤでは、このイタリア料理の精神に沿った、素材を最大限に生かしたシンプルな調理で、毎日でも食べられて、体が自然に元気になる料理を、「おいしい料理」と考えています。

サイゼリヤ(専門店二番館2F)

TEL:078-997-2696
URL:http://www.saizeriya.co.jp
スタッフ
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